Wie man einen Whiskey Sour macht

Der Whiskey Sour ist ein bekanntes und erfrischendes alkoholisches Getränk, das einfach und auf lustige Weise herzustellen ist. Die Hauptbestandteile in einem Whiskey Sour sind Whiskey, Lemon Juice und Zucker. Allerdings gibt es einige Variationen und Garnituren, die man ausprobieren kann. Um einen eigenen Whiskey Sour zu machen, muss man 2 oz. seines Lieblingswhiskeys mit 1.5 oz. Lemon Juice, einem halben Teelöffel gepudertem Zucker und Eis in einen Shaker geben. Für einen autentischen Whiskey Sour muss man alles gut durchschüttlen und das Getränk in ein altmodisches „Rocksglass“ geben.

Es gibt einige verschiedene Möglichkleiten seinen Whikey Sour zu garnieren. Eine der gewöhnlischsten Methoden ist eine Maraschino Kirche. Viele Bars benutzten aber auch ein Stück einer Zitronenschale oder eine schmale Orangenscheibe, um ihren Whiskey Sour zu garnieren. Einige Leute drinken ihren Whiskey Sour mit einem Puderzuckerrand an ihrem Glas- dies kann helfen den sauren Geschmack zu bekämpfen. Um einen Puderzuckerrand zu machen, muss man einfach den Rand des Glases mit einer Zitronenscheibe befeuchten und das Glas anschließend in ein Häufchen Puderzucker drücken. Schließlich ist es noch nötig, den überflüssigen Zucker abzuklopfen. Dann kann man den Whiskey Sour in das Glas mit jeder Garnitur füllen. Wie du deinen Whiskey garnierst liegt ganz bei dir, also mach was raus!

Einige Bars mischen Eiweiß unter den Whiskey Sour. Der Gebrauch von Eiweiß in Getränken wie Whiskey Sour, zischt und mag ein wenig komisch wirkan, kommt aber wieder in Mode. Sollte jemanden der Gedanke an rohes Eiweiß im Getränk abschrecken, wird jetzt nochmal darauf hingewiesen, dass die Gefahr einer Salmonellenvergiftung durch rohes Eiweiß sehr gering ist. Man kann auch gepudertes Eiweiß kaufen, wenn man nicht das Ei eigens aufbrechen möchte. Angesehene Bars in ganz Amerika mischen Eiweiß in Getränke wie den Whiskey Soure, weil dies einen positiven Einfluss auf die Konsistenz hat; sie helfen Whiskey Sour und andere Getränke zu vermischen und emulgieren mit der Absicht, diese genießbarer zu machen.

Wenn man seinen eigenen Whiskey Sour macht, ist der Vorteil, dass man genau weiß, welche Zutaten man benutzt hat. Eine Bars benutzen einen sogennanten „Sour-mix“. Dies ist eine vorbereitete  Zuckermischung, die die oben genannten Bestandteile, Lemon Juice und Zucker, ersetzt. Die spart zwar den Barkeepern Zeit, vermindert jedoch die Reinheit und den Geschmack des Getränks, da das Verhältnis zwischen dem sauren Geschmack und der Süße nicht mehr durch den Barkeeper überprüft wird. Des Weiteren sind saure Mischungen nicht immer nur aus natürlichen Zutaten gemacht. Wenn man dies vorfindet, wird es schwierig den Zucker in dem Whiskey Sour aufzulösen und man kann stattdessen 0.75 oz. einfachen Sirup benutzen, der aus Wasser und Zucker zusammengemischt ist und sich leicht in Eisgetränke mischen lässt.

Man kann seinen Whiskey Sour entweder so einfach oder kompliziert machen, wie man möchte. Wie auch immer man ihn macht, er wird klassisch sein und ganzjährig genießbar.